1981Turismo cibo e vino · Chef e Ristoranti
Altri articoli
Chef e Ristoranti
29 Giugno 2026
Quadri Bistrot, la cucina in continua evoluzione dello chef luganese Riccardo Quadri conquista Milano
Milano è una città che vive di trasformazioni continue. È proprio questo dinamismo ad aver ispirato il progetto di Quadri Bistrot, il ristorante fondato nel 2022 dallo chef ticinese Riccardo Quadri.
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26 Giugno 2026
Aqualux Hotel Bardolino rilancia la ristorazione con "Riflessi", il nuovo progetto dedicato ai sapori del territorio
Con l'arrivo della primavera, Aqualux Hotel SPA Suite & Terme di Bardolino amplia la propria proposta gastronomica e presenta Riflessi Bardolino, il nuovo ristorante pensato per valorizzare la tradizione culinaria gardesana.
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24 Giugno 2026
S.Pellegrino Sapori Ticino celebra vent'anni e inaugura una nuova fase dedicata alla gastronomia svizzera
Dal 13 settembre al 15 novembre 2026 il Ticino ospiterà la XX edizione di S. Pellegrino Sapori Ticino, manifestazione che in due decenni si è trasformata in uno degli appuntamenti gastronomici più rilevanti d'Europa.
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10 Giugno 2026
Mercato del Gusto Ascona: 5.000 visitatori per un'edizione da record
Domenica 7 giugno Ascona si è trasformata in uno dei principali punti di riferimento dell'enogastronomia svizzera grazie alla quarta edizione del Mercato del Gusto.
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8 Giugno 2026
Pizza Week Switzerland 2026: la Svizzera celebra l'eccellenza della pizza contemporanea
La pizza conquista un ruolo sempre più centrale nel panorama gastronomico svizzero, come conferma l'annuncio della seconda edizione della Pizza Week Switzerland Edition.
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3 Giugno 2026
DolomitiGourmet Festival 2026: tre giorni tra alta cucina, tradizione alpina e grandi chef internazionali
Dal 1° al 3 ottobre 2026 la regione delle 3 Cime delle Dolomiti sarà teatro della tredicesima edizione del DolomitiGourmet Festival, manifestazione che negli anni si è affermata come punto d'incontro tra eccellenza culinaria, territorio e sostenibilità.
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2 Giugno 2026
A Milano per un viaggio tra sapori e culture
Negli ultimi anni il panorama gastronomico ha vissuto una profonda trasformazione, aprendosi sempre di più alle tradizioni culinarie provenienti da ogni parte del mondo.
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1 Giugno 2026
Les Grandes Tables Suisses celebra 60 anni di eccellenza e guarda al futuro
Lugano è stata il palcoscenico di un importante appuntamento per l'alta ristorazione elvetica, con l'assemblea generale annuale di Les Grandes Tables Suisses.
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24 Settembre 2026
Ristorante Marée del Park Hotel Sonnenhof: invito a cena nell’atmosfera del Principato del Liechtenstein
In un piccolo Stato come il Principato del Liechtenstein, dove l’identità nazionale è vissuta con orgoglio e la monarchia costituzionale rappresenta per molti cittadini un saldo punto di equilibrio della democrazia parlamentare, si percepisce un’atmosfera di serenità e misura che finisce inevitabilmente per riflettersi anche nell’ospitalità. È un luogo dove il gusto per la qualità...
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16 Settembre 2026
A tavola con… Guido Sassi: “È l’accoglienza la chiave vincente della ristorazione”
Guido Sassi, per molti anni il tuo nome è stato legato a Piazza della Riforma. Che cosa ha rappresentato quella stagione e quale ricordo ti è rimasto più nel cuore? «Una storia che parte dal 1981, ero ancora un ragazzino e già frequentavo Piazza della Riforma. Mio padre, mi chiama e mi affida la gestione...
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15 Settembre 2026
Premio Nuvoletti ad Alberto Dell’Acqua: riconoscimento per cinquant’anni di cultura gastronomica
La cultura della tavola passa anche attraverso il lavoro di chi la racconta. È in questa prospettiva che la Delegazione della Svizzera Italiana dell’Accademia Italiana della Cucina ha assegnato il Premio Giovanni Nuvoletti al giornalista Alberto Dell’Acqua, editore della rivista svizzera Gastronomie&Tourisme. Il riconoscimento arriva al termine di un percorso professionale lungo circa mezzo secolo,...
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8 Settembre 2026
Settimana svizzera del Gusto 2026: coniugare tradizione e territorio con la sostenibilità
Dal 17 al 27 settembre la Settimana svizzera del Gusto 2026 coinvolge l’intero territorio nazionale con un programma che coniuga gastronomia, produzioni locali, tradizioni, innovazione e attenzione alla sostenibilità. La manifestazione, giunta alla 26ª edizione, propone dieci giorni di appuntamenti dedicati al rapporto quotidiano con ciò che arriva sulle tavole, coinvolgendo produttori, chef, artigiani, ristoratori...
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3 Settembre 2026
S.Pellegrino Sapori Ticino 2026: un omaggio alla Svizzera Gourmet
Un ricco assaggio della cultura enogastronomica elvetica sarà possibile grazie a una squadra di 11 chef che porteranno la loro creatività a partire da metà settembre nelle cene ufficiali che si svolgeranno, come sempre, in alcune delle più belle e significative location del Ticino, tra Ristoranti e Hotel negli angoli più suggestivi del territorio, ospitati dai colleghi...
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26 Agosto 2026
S.Pellegrino Sapori Ticino 2026, vent’anni di gusto e una Svizzera da raccontare
Dal 13 settembre al 15 novembre 2026, il Ticino tornerà a parlare la lingua della grande cucina internazionale, ma con uno sguardo rivolto soprattutto alla Svizzera. La ventesima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino coincide infatti con un anniversario che diventa anche l’occasione per ripercorrere un cammino lungo vent’anni e per interrogarsi sull’evoluzione di un settore...
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17 Agosto 2026
Con Ticino Gourmet, la frutta è protagonista in cucina
In questo contesto la frutta assume un ruolo sempre più centrale: non è più relegata esclusivamente ai dessert, ma viene valorizzata anche nelle preparazioni salate, contribuendo a creare nuove combinazioni gustative e sfumature sensoriali. Tra i frutti estivi più apprezzati emerge l’albicocca, che, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e acidità, conferisce freschezza ai piatti....
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14 Agosto 2026
Con Marinetti il Futurismo arrivò in tavola
Centocinquant’anni fa nasceva Filippo Tommaso Marinetti, una figura di riferimento della prima metà del Novecento. Poeta e padre spirituale del movimento futurista, nato nel 1909 per rivoluzionare arte, letteratura, musica, teatro, danza e infine la cucina, le cui teorie rinnegavano gli stili del passato per aderire con forme vive al dinamismo della vita moderna. I...
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7 Agosto 2026
Sapori in Carvina, nasce un nuovo itinerario tra gusto e territorio nel Monte Ceneri
Il calendario degli eventi ticinesi dedicati all’enogastronomia si arricchisce con una nuova iniziativa che punta a mettere al centro la Valle della Carvina, area situata tra i Comuni di Monteceneri e Mezzovico-Vira. Sabato 12 settembre 2026 debutterà infatti Sapori in Carvina, manifestazione che propone un percorso a piedi tra boschi, prati e nuclei storici, accompagnato...
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6 Agosto 2026
Restaurant R-Evolution: chi guiderà i ristoranti del futuro?
Una convinzione è emersa con chiarezza dal dibattito: il settore è arrivato a un punto di svolta. Non basta più chiedersi come trovare persone, ma occorre domandarsi come strutturare le aziende, dando vita a modelli organizzativi capaci di attrarre, motivare e trattenere il personale e valorizzare i migliori talenti. Introducendo i lavori Dany Stauffacher ha posto...
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16 Luglio 2026
S.Pellegrino Sapori Ticino: un Festival, una storia, un futuro
di Dany Stauffacher Se guardo indietro mi sembra impossibile che la mia passione per il buon cibo e il buon vino, sviluppatasi negli anni grazie a tante esperienze in giro per il mondo, abbia portato a tutto questo. Una scommessa nata per caso, tra amici. Il grande amore per la mia regione, al contrario, quello...
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14 Luglio 2026
Château de Raymontpierre: magico incontro con una natura generosa
A circa mille metri di altitudine, il castello è immerso in un’area di 650 ettari di bosco, dove natura ed eleganza si fondono in un equilibrio armonioso. Questo ambiente invita a riscoprire il valore dei prodotti locali, risorsa fondamentale per il settore agroalimentare. Adiacente al castello si trova infatti un’azienda agricola di proprietà, che fornisce...